​La Perpisseria és una pastisseria artesanal que ofereix serveis de càtering d’alta qualitat, especialitzats en microbodes de 30 a 50 persones. Amb una àmplia gamma de productes dolços i salats, elaborats amb ingredients ecològics i de proximitat, La Perpisseria es compromet a fer del teu casament un esdeveniment inoblidable.​

Entenent la importància de cada detall en una celebració íntima, La Perpisseria adapta els seus serveis de càtering a les necessitats específiques de les microbodes. Ofereixen una selecció de pastissos dolços i salats, coques, truites i focaccias, tots ells elaborats artesanalment per satisfer els paladars més exigents. A més, disposen de solucions culinàries personalitzades per assegurar que cada esdeveniment sigui únic i especial. La Perpisseria destaca per la seva varietat de pastissos dolços, ideals per a coronar el banquet nupcial. Entre les seves especialitats es troben:​

• Pastís de nata i maduixes: un clàssic tendre i suau, amb maduixes fresques amanides amb llimona i puré de maduixa, una fina capa de gema cremada i nata muntada.​

• Pastís de pastanaga (Carrot Cake): una de les especialitats de La Perpisseria, amb pa de pessic de pastanaga i oli d’oliva verge d’Almoster, envoltat de crema espessa de formatge.​

• Pastís de formatge (Cheesecake): una recepta basca elaborada amb formatge fresc de vaca i de cabra, amb una textura cremosa que es fon al paladar.​

Per als amants dels sabors salats, La Perpisseria ofereix una selecció de productes que complementaran perfectament el teu banquet:

• Coca de pisto: Una combinació deliciosa de verdures fresques com pebrot, ceba i carbassó, sofregides lentament i col·locades sobre una massa cruixent que ressalta els sabors mediterranis.

• Coca roof beast: Una proposta innovadora i contundent amb carn de vedella rostida a baixa temperatura, acompanyada d’espècies aromàtiques i una base de massa cruixent que en potencia la intensitat.

• Coca de tofòna: Una creació sofisticada amb una base de massa fina i cruixent, coberta amb una crema suau de formatge i un toc exquisit de tòfona negra, ideal per als paladars més refinats.

• Croissant de salmó fumat i alvocat: croissant petit de mida individual farcit d’alvocat i salmó fumat amb brots i sèsam negre.​

• Croissant de sobrassada i rúcula: croissant de mida petita individual, farcit de sobrassada i rúcula, acabat amb mel.​​

Si estàs planificant una microboda i vols sorprendre els teus convidats amb un càtering excepcional, no dubtis a contactar amb La Perpisseria. El seu equip de professionals estarà encantat d’ajudar-te a crear un menú personalitzat que s’adapti als teus gustos i necessitats. Deixa que La Perpisseria faci del teu dia especial una celebració plena de sabors inoblidables.